Une chronique à la rencontre des plantes sauvages, basée sur le Guide des plantes sauvages en montagne : découvertes, identification, cueillette, et usages, paru chez Terre vivante, avec Cyril Bouvet et Lionel Scaturro.
« Un livre passionnant et superbement illustré, qui vous accompagnera de la base des montagnes jusqu’à leur sommet, vous livrant au passage tous les secrets des plantes que vous y rencontrerez […]. Voici un remarquable outil pour prendre conscience des merveilles que recèlent nos montagnes ».
Extrait de la préface de François Couplan
Présentation des chroniqueurs
Cyril Bouvet est herboriste (formé par l’Institut Français d’Herboristerie) et éco-interprète. Il est également accompagnateur en montagne et agroécologiste. Il propose des randonnées, des stages et des animations à la découverte des plantes sauvages et leurs usages, au sein de NaturAlp.
Lionel Scaturro est ethnobotaniste et paysagiste, passionné de nature, et plus particulièrement par les plantes sauvages comestibles. Formé par le Collège Pratique d’Ethnobotanique de François Couplan, il a créé, avec Karine sa compagne, l’École des saveurs des bois qui propose des stages et des ateliers de cueillette et cuisine sauvage.
Ils organisent ensemble, de mars à novembre, des stages à la rencontre des plantes sauvages dans le massif des Bauges.
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#22 – Origan sauvage, la joie de la montagne
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#21 – Rumex des Alpes, la rhubarbe des moines
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#20 – Myrtillier, l’or noir des montagnes
Les myrtilles, fruits d’une des tartes les plus emblématiques des Alpes. Ce fruit,...
#19 – Épilobe en épi
Plante de montagne par excellence. Dès que l’on commence à marcher en altitude, on...
#18 – Génépi, le roi des cimes
Les génépis font parties de ces plantes qui symbolisent la montagne. Emblématique...
#17 – Reine des prés, l’aspirine végétale
Plante des milieux humides, elle pousse en général en colonie et sa floraison...
#16 – Chénopode bon-Henri, l’épinard sauvage
Nous sommes en présence, ici, d’un des meilleurs légumes sauvages qui soit. Quel...
#15 – Arnica des montagnes, l’herbe aux chutes
On ne peut pas parler de plantes de montagne sans parler de l’arnica ! Quand on...
#14 – Bouillon blanc, le cierge de Notre-Dame
Appelé aussi cierge de Notre-Dame, il était, autrefois, commun de l’utiliser afin...
#13 – Millepertuis perforé, l’herbe aux milles trous
Tout le soleil du ciel dans une fleur. Quand le soleil montre toute sa force, cette...
#12 – Fraisier des bois, la fraise sauvage
Au jardin, son action est réputée, c’est un fongicide naturel de premier ordre, en...
#11 – La prêle des champs ou queue de cheval
Au jardin, son action est réputée, c’est un fongicide naturel de premier ordre, en...
#10 – L’aspérule odorante : la vanille du pauvre
Fève Tonka locale ! Ce nom éveille en nous des envies d’exotisme, de voyage…Mais...
#9 – Sureau noir : l’arbuste aux milles usages
Le sureau noir tient son nom de ses fruits : arrivés à maturité, ils sont d’un...
#8 – Herbe aux lapins ou ginseng d’Europe ? : La berce spondyle
Voilà une drôle de plante, la plupart du temps, quand je demande à des personnes si...
#7 – Une plante qui vous veut du bien : l’ortie dioïque
Quelle mauvaise herbe exceptionnelle ! Elle est assez mal considérée au potager par...
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« Certaines plantes font offices de sucrerie, la fougère réglisse, le lamier rose,...
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#3 – Le roi des montagnes : le mélèze
Aussi robuste qu’élégant, ses aiguilles toutes douces, son vert-tendre ainsi que...
#2 – Une mal-aimée : la ronce
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Avez-vous seulement croisé une de ces stations immenses d’ail des ours, et cette...
