#27 – Gentiane jaune, le chandelier des Alpes

Plante des montagnes par excellence, la grande gentiane dépasse de loin toutes ses cousines, et, épaulée de ses fleurs jaunes elle ne passe pas inaperçue. Et c’est tant mieux ! Cette plante, à la base de la liqueur du même nom et de la Suse, tant connue, sait se faire remarquer de loin pour une cueillette réussie, et ainsi, ravir nos papilles. Mais ce succès n’est pas le seul, sachez que les préparations de racines de gentiane sont excellentes en phytothérapie, notamment pour augmenter nos défenses immunitaires.