#41 L'églantier : le rosier sauvage

par Cyril et Lionel

Il existe de nombreuses espèces de rosiers sauvages que l’on nomme généralement églantier. Le plus répandu est Rosa canina. Pour le rencontrer, il faudra le chercher au bord des chemins de randonnées, sur des talus ou en lisière de forêt. Il a plusieurs trésors à offrir. Au printemps, on profitera de sa superbe floraison aux pétales roses tendres à blanc, au parfum discret, qui embelliront nos salades. En automne, il faudra s’armer de courage pour affronter ses dangereux aiguillons afin d’en cueillir quelques cynorrhodons, étranges « faux fruits », ressource non négligeable en vitamine C pour renforcer nos défenses immunitaires durant l’hiver.