Le noisetier, arbuste ô combien répandu dans nos contrées, est bien plus qu’une simple réserve de nourriture. Il est le symbole de plusieurs croyances qui pourrait bien changer votre regard sur lui à la prochaine rencontre. Pour certains, symbole de la fertilité et de la solidité, un panier rempli de noisettes offert aux jeunes mariés ou placé sous le lit conjugal, favoriserait la fécondité et la longévité du couple. Une autre légende dit que le noisetier est protecteur des sources, souvent planté à proximité de l’une d’entre elle, ou d’un puits, il en assure la prospérité. Les sourciers se servent de son bois pour fabriquer leurs baguettes.