Episode 79 – « Je suis addict au sucre ! »

« Addiction au sucre » : les scientifiques aujourd’hui ne sont pas arrivés à un consensus sur la question. Cependant on observe bien des comportements évocateurs : désir puissant (« c’est plus fort que moi ! »), compulsivité, conséquences sur la santé… Mais méfions de la croyance a priori que le sucre est addictif : le risque est de penser qu’on n’y peut rien, que c’est la faute de la substance, et de passer à côté des mécanismes réels qui poussent à la crise alimentaires.

Décryptons ensemble ce qu’est une addiction comportementale, les facteurs physiologiques qui peuvent déclencher une crise compulsive (carences alimentaires…), et bien sûr les facteurs psychiques qui évoquent une addiction (restriction cognitive…).