Épisode 130 – La Pomme de terre, ange ou démon ?!

Mais quelle question ! La pomme de terre, cette star de nos assiettes, que l’on aime et adore en purée, salade, rôtie, au four… n’a pourtant pas toujours fait l’unanimité ! On vous raconte comment l’on dut ruser au XVIIIe siècle pour la faire goûter aux Français, puis l’on balaye des croyances encore répandues sur sa supposée toxicité (incroyable, et pourtant !), enfin on la déguste, on la dévore, et l’on se régale avec les recettes du Blog des Mangeurs libres !

·       Purée réconfortante panais-pomme de terre au coulis de noisette https://mangeurslibres.fr/2018/02/15/puree-reconfortante-panais-pomme-de-terre-au-coulis-de-noisette/

·       Salade de pommes de terre gourmande et bien relevée https://mangeurslibres.fr/2023/10/01/salade-de-pommes-de-terres-gourmande-et-bien-relevee/

·       Salade de pommes de terre, concombre et haricots de mer https://mangeurslibres.fr/2022/08/14/salade-de-pommes-de-terre-concombre-et-haricots-de-mer/

·       Pommes de terre hasselback https://mangeurslibres.fr/2020/06/19/pommes-de-terre-hasselback/

·       Crumble noisette aux brocolis et chèvre frais https://mangeurslibres.fr/2016/03/06/crumble-noisette-aux-brocolis-et-chevre-frais/

·       Simple : pommes de terre et petites herbes et diot https://mangeurslibres.fr/2020/04/01/simple-pommes-de-terre-et-petites-herbes-et-diot/