Épisode 104 – La RACLETTE nous fait fondre !

Super pouvoir de la raclette : nous plonger instantanément dans une ambiance festive de convivialité et de vacances à la montagne ! Mais pas que : découvrez l’origine de la raclette, les spécificités de l’IGP Raclette de Savoie, apprenez à la marier aux épices qui lui apportent peps et digestibilité, et découvrez enfin pourquoi elle fond si bien…

Retrouvez ces jolies recettes autour de la raclette sur le blog des Mangeurs libres :

• Feuilletés ultra légers à la raclette bien épicée : https://mangeurslibres.fr/2020/08/23/bonbons-fins-de-raclette-de-savoie-epicee/
• Pizza butternut, chou kale, coppa et Raclette de Savoie : https://mangeurslibres.fr/2022/08/28/pizza-a-la-raclette-de-bonne-mine/
• De nombreuses autres idées de recettes dans notre chronique « Ca a un goût de Raclette l’été » : https://www.radioalto.info/ca-a-gout-de-fromage-fondu-au-coeur-de-lete-03/

Ainsi que la décapante vidéo de TOPITO : www.youtube.com/watch?v=1POGlU4DmsI