Épisode 199 Les plats en sauce, c'est pas gras !

par Anne Claude

Grand tabou de la diététique : le plat en sauce. Diabolisé parce que réputé trop gras, le plat en sauce est mis au ban du « manger-sain ». Que de torts lui sont faits ! Revenons d’abord sur la lipidophobie qui causa de grands préjudices aux graisses, puis décryptons la composition nutritionnelle des « plats en sauce », et régalons-nous de vrai !