Épisode 181 Opération lactofermentation

Les fidèles de « Y a-t-il un pilote dans l’assiette ? » on déjà entendu parler de lactofermentation : il était temps d’y consacrer une chronique entière ! Non, la lactofermentation ne concerne pas que le lait. Oui, c’est très intéressant pour la santé, mais pas de tout le monde ! Effectivement, nous consommons tous les jours des produits lactofermentés, souvent sans le savoir… Et si vous vous lanciez et produisiez vous-même vos bocaux magiques ? Un petit starter sur le Blog des Mangeurs libres avec ces recettes de pickles : https://mangeurslibres.fr/pickles-de-legumes/

Ou cet incroyable pétillant de kiwi : https://mangeurslibres.fr/petillant-de-kiwi/

Et cet atelier cuisine pour vous accompagner dans vos premiers pas, dimanche 6 avril à Lescheraines : https://mangeurslibres.fr/evenement/atelier-je-decouvre-la-lactofermentation-contact/