Épisode 180 Profilage alimentaire et Ayurveda

L’Ayurveda est la médecine traditionnelle indienne. En Profilage alimentaire, nous utilisons leur manière de définir les profils métaboliques et psychologiques des individus pour adapter les recommandations alimentaires et tendre vers l’équilibre. Et oui ! Depuis des millénaires il est notoire que nous sommes tous différents, et que les aliments n’agissent pas sur nous de la même manière : « le remède de l’un est le poison de l’autre… ». Mise en bouche autour des 3 doshas – profils ayurvediques, et recette phare de cette diététique de bon sens, le kitchari, sur le Blog des Mangeurs libres : https://mangeurslibres.fr/kitchari-le-plat-ayurvedique-purifiant/