Épisode 158 – Rafraîchissante Menthe

Omniprésente dans nos dentifirces et autres bonbons pour haleine fraîche, la saveur de la menthe en serait presque banalisée… Or cette vertueuse plante aux essences puissantes était sacrée dans l’Antiquité. Remettons-là sur le piédestal qu’elle mérite amplement en nous plongeant dans ses vertigineuses propriétés médicinales, et savourons-la, ou plutôt savourons les nombreuses varéités de menthe (poivrée, fraise, chocolat !…) dans les recettes du Blog des Mangeurs libres :

·      Tian de courgettes multicolores https://mangeurslibres.fr/2018/08/01/tian-de-courgettes-multicolores-aux-herbes/

·      Buddha bowl houmous lentilles vertes menthe et avocat rôti https://mangeurslibres.fr/2021/04/20/buddha-bowl-houmous-lentilles-menthe-et-avocat-roti/

·      Salade de bœuf émincé, cardamome de la forêt et mélisse fraîche  https://mangeurslibres.fr/2021/10/03/salade-de-boeuf-emince-cardamome-de-la-foret-et-melisse-fraiche/

·      Billes de fromage frais à la menthe https://mangeurslibres.fr/2017/06/28/billes-de-fromage-frais-a-la-menthe/

·      Sauce fraîche à la menthe-orange pour grillades d’été https://mangeurslibres.fr/2018/08/09/sauces-fraiches-et-parfumees-pour-grillades-d-ete/

·      Aubergines marinées à la méditerranéenne   https://mangeurslibres.fr/2021/08/22/aubergines-marinees-a-la-mediterraneenne/

·      Pizza crémeuse à la courgette https://mangeurslibres.fr/2019/08/30/pizza-cremeuse-a-la-courgette/

·      Tzatziki à la laitue de mer https://mangeurslibres.fr/2021/08/05/tzatziki-a-la-laitue-de-mer/

·      Dessert bleuté riz-coco, menthe et spiruline https://mangeurslibres.fr/2022/08/21/dessert-bleute-riz-coco-menthe-et-spiruline/

·      Mousse choco menthe-bergamote https://mangeurslibres.fr/2016/07/26/mousse-choco-menthe-bergamote/

·      Gaspacho fruité tomate et melon, grosses allumettes de Reblochon et menthe fraîche  https://mangeurslibres.fr/2021/07/22/gaspacho-fruite-tomate-et-melon-grosses-allumettes-de-reblochon-et-menthe-fraiche/