Épisode 148 – Abondante force de joie du Beurre !

Il est plus que temps de réhabiliter le beurre, cette matière grasse sublime, aux saveurs gourmandes, et aux propriétés nutritionnelles uniques ! Découvrez comment on l’a diabolisé (et comment les fabricants de margarine en ont tiré les meilleurs profits !), redécouvrons ses vertus authentiques et régalons-nous dans des recettes plus réjouissantes et gourmandes les unes que les autres, à rettrouver sur le Blog des Mangeurs libres :

·      Ravioli au veau, beurre de sauge et citron https://mangeurslibres.fr/2019/03/17/ravioli-au-veau-beurre-de-sauge-et-citron/

·      Flan pâtissier saveur caramel https://mangeurslibres.fr/2017/07/17/flan-patissier-saveur-caramel/

·      Crumble doré de ratatouille au Beaufort https://mangeurslibres.fr/2023/07/23/crumble-dore-de-ratatouille-au-beaufort/

·      Tartelettes pommes endives Beaufort et sésame https://mangeurslibres.fr/2022/12/04/tartelettes-pommes-endives-beaufort-et-sesame/

·      Gaufres au sarrasin et au Beaufort https://mangeurslibres.fr/2022/10/01/gaufres-au-sarrasin-et-au-beaufort/

·      Semoule de sarrasin fraichement toastée, Chevrotin, abricot frais https://mangeurslibres.fr/2021/08/19/semoule-de-sarrasin-fraichement-toastee-chevrotin-abricot-frais/

·      Tartelettes à l’orange -> beurre froid dans l’orange curd https://mangeurslibres.fr/2021/10/10/tartelettes-a-lorange-cardamome-de-la-foret-et-sesame-noir/

·      Cookies au sarrasin croustillant, beurre salé et pépites de chocolat https://mangeurslibres.fr/2019/10/22/cookies-au-sarrasin-croustillant-beurre-sale-et-pepites-de-chocolat/

·      Petits cookies salés au tofu https://mangeurslibres.fr/2020/04/22/petits-cookies-sales-au-tofu/

·      Crumble noisette aux brocolis et chèvre frais https://mangeurslibres.fr/2016/03/06/crumble-noisette-aux-brocolis-et-chevre-frais/

·      Kitchari, le plat ayurvédique purifiant https://mangeurslibres.fr/2024/01/14/kitchari-le-plat-ayurvedique-purifiant/