Épisode 147 - Doux et frais Chevrotin

par Anne Claude

A l’occasion de la « Journée nationale des fromages au lait cru de petits producteurs » fêtée le 27 mars, (re)découvrons le chevrotin, un des savoureux fromages sous signes de qualité produit sur les territoires de Savoie et Haute Savoie. L’occasion également d’évoquer les « supers pouvoirs nutritionnels du lait de chèvre » et de partager de délicieuses recettes ressourçantes, à retrouver sur le Blog des Mangeurs libres :

·      Sandwich fraîcheur au chevrotin et tartinade carotte https://mangeurslibres.fr/2023/04/02/sandwich-fraicheur-au-chevrotin-et-tartinade-carotte/

·      Semoule de sarrasin fraichement toastée, Chevrotin, abricot frais https://mangeurslibres.fr/2021/08/19/semoule-de-sarrasin-fraichement-toastee-chevrotin-abricot-frais/

·      Chevrotin sur toasts de polenta et petits raisins https://mangeurslibres.fr/2017/07/15/chevrotin-sur-toasts-de-polenta-et-petits-raisins/

Et pour tout savoir sur le chevrotin, c’est ICI : https://www.chevrotin-aop.fr/