Peut-on manger des escargots crus ? Comment se reproduisent-ils ? Pourquoi petit ou gros gris ? Que mangent-ils ?

Et la bave, on en fait quoi ?

Ces questions, et toutes celles que vous n’auriez jamais osé poser, sont à retrouver dans Les Racines du futur avec Dimitri Desimeur, héliciculteur.

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